Laksa Lemak

"Bunda, bikin Laksa lg dong" request hubby.segeralah daku masuk dapur yg sudah kurapikan Grrrr tp demi hubby tercinta ku acak2 lg deh. Walhasil Penampakan Laksanya seperti dibawah:

Bahan:
-1000 cc santan cair
-1/2 ekor ayam/ ayam kampung potong jadi 4
-250 cc santan kental

Bumbu:
-2 batang serai, memarkan
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk
Yang dihaluskan:
-8 bh bwg merah
-4 bh bwg putih
-1 sdm ketumbar
-1 iris kunyit 3cm
-1 iris jahe 2cm
-1 iris lengkuas
-2 bh cabai merah
-6 butir kemiri
-1/2 sdtgula jawa
-1/2 sdm garam
Untuk pelengkap:
-150gr bihun, rendam dalam air mendidih,tiriskan
-2 butir telur rebus
-2 ikat daun kemangi,ambil daunnya
-1 sdm bwg goreng
-2 bh jeruk nipis,iris tipis

Cara membuat:
1.Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum
2.Masukkan santan cair, masak hingga mendidih
3.Masukkan ayam, masak hingga matang.Angkat, suwir-suwir
4.Tuang santan kental ke dalam rebusan santan cair.Masak samb diaduk hingga santan mendidih,angkat
5.Cara menghidangkan: tempatkan bihun pada mangkuk,beri suwiran daging ayam,irisan telur rebus, dan daun kemangi. Tuang kuah laksa, taburi bawang goreng.Hidangkan dengan irisan jeruk nipis.

Oiya, Aku upload foto hasil laksa menurut buku resep yg aku coba.
Selamat mencobaaaaa 😄😄👍👍